Die Gründung Neuenkruges lässt sich schon alleine wegen des Namens recht genau eingrenzen. In der ersten Hälfte des 17. Jahrhunderts wurde ein neuer Krug (Wirtshaus) an dem alten Postweg von Oldenburg über Elmendorf nach Apen eröffnet. Dieser dürfte wohl von Gerd Bremer betrieben worden sein. Erst 1892 wurde hier die bis 1970 genutzte Schule errichtet. Bemerkenswert, dass in diesem kleinen Ort zwei weitere Gaststätten mit dem „Timperkrug“ und der ebenfalls von einem anderen Familiezweig Bremer betriebenen „Zur Mühle“ lange Jahre ihr Auskommen fanden. Landschaftlich war ein grosser Teil von Heide bedeckt, dies erschwerte zur damaligen Zeit die Bewirtschaftung, da es noch keinen Kunstdünger gab.